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14 juin 2020 7 14 /06 /juin /2020 09:22

est - ce que ça marche toujours ?????

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23 juin 2019 7 23 /06 /juin /2019 17:35
La boisson est un point important en Thaïlande .
Le matin on peut boire un café , ensuite il ne faudra pas oublier de s ' hydrater : thé , eau , .... 
   café s ' écrit  กาแฟ  et se prononce  Kāfæ

 

black Ivory coffee 

 

c 'est  un café très cher  mijoté  par des éléphants ?   Comment ça   ???

Au départ le café arabica est récolté et grillé en Thaïlande ( montagnes du nord , 1500 m d ' altitude ) .

Ensuite l ' éléphant mange le café , accompagné des bananes , riz , herbes ,  ....

Après cela  le mélange fermente dans le ventre de l ' éléphant  et ressort après une bonne demi - journée . Reste à filtrer la bouse et à en retirer les grains de café intacts . Rendement : environ un kilo de café à la sortie pour 30 kilos à l ' entrée .

C ' est un produit de luxe !!!

Prix en magasin :  1500 Euros / kg

Production limitée à quelques centaines de kilos par année

La production de ce café permet d ' améliorer les conditions de vie des éléphants et des familles qui s ' en occupent   ( triangle d 'or ).

 

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27 juillet 2018 5 27 /07 /juillet /2018 14:40

Le curcuma associé au reservatrol semble efficace contre le cancer du colon .

En outre on observe une diminution des de la taille et du nombre des polypes  intestinaux 

Egalement diminution de certaines lésions précancéreuses .

On observe une incidence moindre des cancers du colon chez les asiatiques à forte consommation de curcuma ( quotidiennement dans l ' alimentation .) . 

 

(  voir :   https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19838927

et          https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11448902     )

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Au fait c ' est quoi le reservatrol ?

un peu de chimie ..... à sauter si vous n ' aimez pas  

Le resvératrol est un polyphénol ( C14H12O3 ) .

Existe sous 2 formes moléculaires différentes : trans et cis . La forme trans est la plus active pour ce qui nous intéresse . Petit problème : la lumière transforme le cis en trans .

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où  trouver le reservatrol ? 

 

Polygonum cuspidatum , plante utilisée dans les médecines traditionnelle vietnamienne et chinoise

 

Raisin Thompson

cacao

arachides ( non grillées )  , beurre d ' arachide 

myrtilles

mures

grenades

sorgo

yucca 

banane 

canneberge

renouée du Japon   (   石莽草 shimangcao   en Chine )

les vératres  (    藜芦 li lu )

yuca schidigera 

pistache

fraises


vins rouges ( Pinot noir  ) ,

 

 

 

Quelques  arguments pas forcément asiatiques ...  

AIL  

consommation quotidienne recommandée 

contient :  sélénium , alliciline flavonoides , 

 

BROCOLLI

 

 

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10 mai 2018 4 10 /05 /mai /2018 16:10

et les Tibétaines comment sont - elles ?

et les Tibétains comment sont - ils ?

au marché tout le monde est heureux . Les vendeurs font de bonnes affaires .  Les clients peuvent acheter les aliments provenant des provinces voisines . Tenues très mélangées !!!

au marché tout le monde est heureux . Les vendeurs font de bonnes affaires . Les clients peuvent acheter les aliments provenant des provinces voisines . Tenues très mélangées !!!

les musulmanes sont à la fois discrètes et souriantes

les musulmanes sont à la fois discrètes et souriantes

en ville l ' élégance est souvent de mise . .  Près des temples on porte souvent un masque . La pollution peut être importante ( combustion diverses )

en ville l ' élégance est souvent de mise . . Près des temples on porte souvent un masque . La pollution peut être importante ( combustion diverses )

TIBÉTAINES , TIBÉTAINS
souvent par deux les moines sont coquets et aiment bien se prendre en photo .

souvent par deux les moines sont coquets et aiment bien se prendre en photo .

une belle dame qui cajole son chien

une belle dame qui cajole son chien

civils et policiers font volontiers une pause . Au soleil il fait chaud .

civils et policiers font volontiers une pause . Au soleil il fait chaud .

pour le ménage une tenue adéquate est de mise

pour le ménage une tenue adéquate est de mise

le sac des dames est presque toujours volumineux

le sac des dames est presque toujours volumineux

les petites filles sont très colorées .

les petites filles sont très colorées .

la tenue scolaire est moderne .  Une bonne camaraderie règne

la tenue scolaire est moderne . Une bonne camaraderie règne

les écolières sont charmantes

les écolières sont charmantes

tenue traditionnelle .... un peu modernisée

tenue traditionnelle .... un peu modernisée

traditionnelle et chargée

traditionnelle et chargée

le chien tibétain n ' a pas peur de la pluie ni du froid . Un "bon" chien se vend une fortune .

le chien tibétain n ' a pas peur de la pluie ni du froid . Un "bon" chien se vend une fortune .

Heureux après une vie bien remplie et une bonne bière

Heureux après une vie bien remplie et une bonne bière

Heureux de retrouver la maison après quelques achats

Heureux de retrouver la maison après quelques achats

Ici la vendeuse est authentique et le " fast food " est plus original que ..... ......

Ici la vendeuse est authentique et le " fast food " est plus original que ..... ......

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20 octobre 2017 5 20 /10 /octobre /2017 16:12

petit buisson épineux  , hauteur 1 à 3 m , feuilles ovales dentelées , grappes de petites fleurs jaunes ( avril à juin ) , baies rouges dès septembre  ( longueur 1 cm ) , écorce gris pâle 

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on peut utiliser les racines , les fruits , l ' écorce  ( propriétés très différentes )

 

Partie utilisée au Vietnam : racines , récoltées en automne , séchées 

Composants :  berberine  oxyacanthine , umbellantine

Usage :antibactérien , 

  décoction ou poudre : contre diarrhées  5g par jour 

macération alcoolique : contre mal de tête et de dents 

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fruits

comestibles seulement à maturité

contre la fièvre , diurétique , stimulant pour l ' estomac favorise la digestion  , hypotenseur.

utilisé comme épice

peut être combiné avec la badiane 

déconseillé pendant la grossesse et l ' allaitement 

 

écorce :

antibactérien , probablement utile contre le diabète

 

fruits

fruits

fleurs

fleurs

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14 juillet 2017 5 14 /07 /juillet /2017 15:52

CONSTIPATION , un mal moderne

Une aide : le tamarin . Se trouve en Europe dans le commerce , pas cher ( 4 Euro / kg ) , par exemple chez " grand frais " . Si vous connaissez d ' autres fournisseurs vous pouvez les indiquer en commentaires .  Merci !!!

Pousse sur un arbre , gousses avec 4 à 6 graines , couleur brun ,

Peut se consommer tel quel , en décoction , confitures ,  jus ,...

Propriétés du tamarin :

usage interne

- laxatif 

- carminatif , anti - infectieux 

- contre refroidissement , maux de gorge 

- antiseptique , indiqué contre les cystites ( vessie )

- riche en antioxydant ( prévient le vieillissement des cellules )

Usage externe 

- bactéricide , cicatrisant , antifongique ( traitement des plaies , des mycoses , ... )

 

Composants actifs

calcium , phosphore , fer , potassium , 

vitamines B PP C 

-  

 

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16 décembre 2016 5 16 /12 /décembre /2016 18:57

Xian de Gyangze est à la fois sur les route de Lhassa , de XIgaze , du Népal , du Bhoutan et de l ' Inde .

C ' est une ville qui sent bon la campagne . Altitude 4050 m .   Environ 2 x 2 km .11000 habitants   Un hôtel . Population sympathique . Les enfants sont heureux de vous adresser un grand sourire et de vous faire un signe de la main .

Après l ' élimination des rois du Tibet et de la religion Böm les institutions Bouddhistes se sont implantées et sont toujours visibles .  . 

Une muraille et un fort sont  actuellement en cours de restauration .Construits à l ' époque des rois tibétains , puis détruits par les Britanniques  lors de l ' occupation coloniale . .

Xian de Gyangze   (  江孜县 ; pinyin : Jiāngzī Xiàn ; tibétain : རྒྱལ་རྩེ་རྫོང  )

adossé à la montagne le "centre commercial" se fréquente aussi bien en tenue traditionnelle qu ' en tenue moderne .

Xian de Gyangze   (  江孜县 ; pinyin : Jiāngzī Xiàn ; tibétain : རྒྱལ་རྩེ་རྫོང  )

dans la rue tradition et vie moderne se côtoient 

Xian de Gyangze   (  江孜县 ; pinyin : Jiāngzī Xiàn ; tibétain : རྒྱལ་རྩེ་རྫོང  )

le véhicule populaire est le "triporteur gros calibre " . Tout terrain . Bonne capacité de charge 

Xian de Gyangze   (  江孜县 ; pinyin : Jiāngzī Xiàn ; tibétain : རྒྱལ་རྩེ་རྫོང  )

départ , avec une bonne réserve de thé 

à votre service :  la police

à votre service : la police

Xian de Gyangze   (  江孜县 ; pinyin : Jiāngzī Xiàn ; tibétain : རྒྱལ་རྩེ་རྫོང  )

tout s ' achète , tout se vend ....

Xian de Gyangze   (  江孜县 ; pinyin : Jiāngzī Xiàn ; tibétain : རྒྱལ་རྩེ་རྫོང  )

les vendeuses  sont souvent patientes 

Xian de Gyangze   (  江孜县 ; pinyin : Jiāngzī Xiàn ; tibétain : རྒྱལ་རྩེ་རྫོང  )

repas rapide =   快餐  (  Kuàicān )

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8 novembre 2016 2 08 /11 /novembre /2016 19:03

Le long des routes , devant chaque maison on peut voir une marmite ( nord est ) ..

Qui peut donner une explication sur l ' utilité de ces marmite ou sur leur sens profond ?

LA MARMITE
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3 novembre 2016 4 03 /11 /novembre /2016 14:47

 

 

 

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CENTRE DES PANDAS

entrée du parc des pandas

entrée du parc des pandas

parc spacieux , bien aménagé , bien sécurisé , commentaires intéressants , films réalisés par des spécialiste ,

restaurants , buvettes , ....

BREF : LE PARADIS

....

Nom officiel :  base de recherche et de reproduction du panda géant .

heure d ' ouverture :   07:30am—18:00pm

à moins de 10 km du centre de Chengdu

En fait le problème n 'est pas facile . Le panda est un animal très ancien. Il  vit au Sichuan depuis au moins  4000 ans  , (  classé comme fossile vivant , le plus ancien des  mammifères  encore vivants ? ) , aime le froid , mal adapté au climat actuel  . Les nouveau nés sont minuscules et très fragiles ( en proportion c ' est le mammifère avec les plus petits nouveau - nés ) . Les adultes peuvent peser jusqu ' à  150 kg

Le centre de vie "naturel" des pandas est situé à moins de 70 km de Chengdu .C ' est dans ces montagnes que  le Panda vit en liberté et est très protégé . Il peut s ' approcher et entrer dans les villages . Comme beaucoup d ' ours il adore le miel et ne se gène pas pour se servir dans les ruches  !!! L 'état indemnise les agriculteurs  ( qui prennent des photos souvenir .... ) .

Ne pas s ' approcher : il peut être dangereux . On estimme qu 'il y a environ 2000 pandas en liberté 

 

chemin à l ' intérieur du parc

chemin à l ' intérieur du parc

un bel exemplaire avec du beau matériel

un bel exemplaire avec du beau matériel

BON APPETIT

BON APPETIT

présents en nombre

présents en nombre

le petit panda est aussi de la partie .....

le petit panda est aussi de la partie .....

 

Félicitations aux Chinois pour cette réalisation !!!

 

 

 

Actualité  du  28.12.2016

Pan Pan, le plus vieux panda mâle  est décédé  à l'âge canonique de 31 ans .

29 enfants !!!!. ..  et de nombreux petits-enfants et arrières petits-enfants .

Né dans la nature Pan Pan a radidement été intégré dans le centre de protection .

A l ' état sauvage les pandas vivent environ 20 ans .

Basi est la doyenne des pandas  ( 36 ans )

 

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VIDEO et TV directe

émission TV depuis Chengdu

la TV chinoise permet de regarder des vidéos 24h/24 :

http://fr.cntv.cn/special/ipanda/endirect/index.shtml

Pour les directs il faut évidement regarder pendant les heures de jour à Chengdu 

Intéressant et amusant !!!

Décalage horaire Europe -Chengdu : avance de Chengdu 7h en hiver et 6 en été .

Si vous regardez TV-Chengdu à 8h depuis Paris , c ' est le début d ' après -midi en Chine

MERCI à la TV chinoise

site officiel du parc  ( en anglais )  :    http://www.panda.org.cn/english/   

 

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5 septembre 2016 1 05 /09 /septembre /2016 17:52

annuel , 20 - 60 cm ,feuilles opposées et dentelées ,fleurs violettes , capsules avec de nombreuses graines, floraison avril - juollet ,

 

La plante entière est ramassée pendant la floraison puis séchée .Contient : triterpernoide , saponine , acide phénolique ,flavonoide . Huiles essentielles :L- fenchome ,limonène ,cineol ,piperitenone oxydeses  , quiterpene oxyde .

 

Utilisation thérapeutique :antibactérien ,diurétique , stomachique  .  Utile contre : jaunisse ,hépatite virale ,fièvre , ophtalmie ,

Décoction , 10 à 20 g  par jour 

ADENOSMA  ,  Bô Bô ,

se trouve dans les commerces spécialisés en Europe

ADENOSMA  ,  Bô Bô ,
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